炊き込みご飯 筑前煮リメイク
chimaki❤️ @cook_40135729
筑前煮リメイク。お揚げ椎茸をプラスして土鍋で簡単に作りました。
このレシピの生い立ち
残った筑前煮で炊き込みご飯。
アプリでひらく作り方
- 1
残った筑前煮の具を小さく切ります。
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- 2
米2号を洗い、少しもち麦を入れて30分ほど浸水させその後ざるにあげ水切り。
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- 3
土鍋にお米をいれ、
上に具をいれ、筑前煮の煮汁を含めた分量の出汁を入れます。
一合200cc 今回は2号なので400cc - 4
出汁は
醤油、お酒、顆粒出し、みりん、塩、筑前煮の煮汁の残り。出汁を土鍋に入れます。 - 5
氷を2、3個いれ土鍋は蓋をして、火をつけます。最初は強火。沸いたら
弱火で12分。火を止めて蒸らし10分で出来上がり！
コツ・ポイント
土鍋で作るので、おこげがいい感じで出来ます。
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