ゴーヤは１cmの輪切りにして種をくりぬきます。苦いのが苦手な方は白い部分を丁寧に取って下さい。

葱・生姜はみじん切りにします。挽肉にみじん切りにした葱・生姜と塩・醤油各少々・砂糖を混ぜます。

ゴーヤの内側に薄く片栗をつけ2)の肉を詰め込みます。天ぷら粉50g水80ccを入れ衣を作ります。

170度～180度の揚げ油で揚げます。食塩かポン酢醤油で頂きます。

2020年9月19日お蔭様で人気検索トップ10入りしました。皆様のお蔭です。有り難うございました。感謝(*^^*)

此方はフライパンで片面に焼き色つけてからお酒を入れて蒸し焼ききにしてみました。みかかめさんのアイデアーです。此方も美味♬