ミニトマト2色パイナップルのコラボゼリー
2色のトマトが見つかったので。
このレシピの生い立ち
氷川きよしのトマトのゼリーが綺麗で私なりに考えてみたくて。
作り方
- 1
プチトマトは半分に切りタッパーに入れる。砂糖蜂蜜を加え混ぜ冷蔵庫で汁が出るまで冷やす。
- 2
汁が出てきたら型を水でさっとぬらしプチトマトを綺麗に並べる。トマトの汁を計量カップに入れ200にする。
- 3
フライパンに計った汁を入れゼラチンを加え1番弱火出とけるまでかき回し良くあら熱をとりトマトの容器に入れ冷蔵庫で冷やす。
- 4
固まったらパイナップルの汁を計量カップに入れ200になるようにして同じようにゼラチンをフライパンで溶かし冷ます。
- 5
冷めたらまん丸のまま黄色トマトに切ったパイナップルを並べ溶かしたゼラチンを加え冷蔵庫で冷やして出来上がり。
コツ・ポイント
とにかく熱くしないゼラチンが固まらなくなる。綺麗ににだんにする。
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