トマトは角切りする。

ささみ肉は、湯通しして、食べやすい大きさにする。

★を混ぜ合わせておく。

食べやすく切った豆腐を器に並べ、トマト、ささみ肉をのせソースを回しかける。大葉をトッピングして出来上がり。