本場のボルシチ
大阪市たべやんレシピ @syokuiku_kenkou
大阪市立大学生活科学部「食品栄養科学科」＆大学院「食・健康科学講座」オリジナルレシピカード展開プロジェクト考案レシピです
このレシピの生い立ち
制作：大阪市立大学生活科学部・生活科学研究科 ( りくと法学部作)
大阪市立大学のHPに詳しく掲載されていますhttps://www.osaka-cu.ac.jp/ja/about/pr/ocugoods/original_recipe
本場のボルシチ
大阪市立大学生活科学部「食品栄養科学科」＆大学院「食・健康科学講座」オリジナルレシピカード展開プロジェクト考案レシピです
このレシピの生い立ち
制作：大阪市立大学生活科学部・生活科学研究科 ( りくと法学部作)
大阪市立大学のHPに詳しく掲載されていますhttps://www.osaka-cu.ac.jp/ja/about/pr/ocugoods/original_recipe
作り方
- 1
玉ねぎ、にんじんは皮をむき、1㎝角に刻み、キャベツは一口大にちぎり、ビーツは皮をむいて5㎜幅の輪切りにする。
- 2
牛肉は大きめの一口大に切る。
- 3
鍋にサラダ油を入れ、②の牛肉を火が通るまで炒める。
- 4
③に①の野菜、Aを入れ、時々混ぜ、肉のアクを取りながら10分程度煮込み、火を止める。
- 5
こしょうで味を調えて完成。
コツ・ポイント
アレンジとして、すべての野菜を1㎝角に切っても食べやすく、よりいろいろな食感が楽しめます！
お好みで塩を加えていただいても美味しくいただけます。
こんにちは！たべやんです♡たべやんは、大阪市の食育推進キャラクターです。「たべやんレシピ」では、栄養バランスのとれた食生活と野菜摂取量の増加にむけて、【簡単で】【めんどくさくない】レシピや食育情報を発信します！●大阪市ホームぺージ【食育の推進】https://www.city.osaka.lg.jp/kenko/page/0000371492.html
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その他のレシピ
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