あじのカレームニエル【入院食⑮昼/主菜】
済生会吹田病院栄養科 @saiseikaisuita
当院の入院食レシピです。入院食では「小松菜のツナ和え」「ピーマンの炒め物」と組み合わせています。
このレシピの生い立ち
入院食29日分の昼・夕食を掲載予定です。献立で1食の組合せと栄養量も掲載しています。
あじのカレームニエル【入院食⑮昼/主菜】
当院の入院食レシピです。入院食では「小松菜のツナ和え」「ピーマンの炒め物」と組み合わせています。
このレシピの生い立ち
入院食29日分の昼・夕食を掲載予定です。献立で1食の組合せと栄養量も掲載しています。
アプリでひらく作り方
- 1
あじに塩こしょうをふる。
- 2
小麦粉とカレー粉を混ぜ合わせ、①に薄くまぶす。
- 3
かぼちゃを薄切り、グリーンアスパラは皮をむき、1～2分ほどレンジで加熱する。
- 4
熱したフライパンにあじ用のマーガリンをひき、②を皮目から焼く。焼き目がつけば裏面も焼き、器に盛り付ける。
- 5
フライパンにグラッセ用のマーガリンを入れ、③を炒める。
- 6
チキンコンソメと砂糖を加え、崩れないようにフライパンを振り全体を絡め、あじと一緒に盛り付けたら完成。
- 7
入院食⑮昼/温副菜「ピーマンの炒め物」はレシピID：20619576参照。
-
- 8
入院食⑮昼/冷副菜「小松菜のツナ和え」はレシピID：20618263参照。
-
- 9
献立の栄養価₍ご飯150g、パイン75g含む₎エネルギー569kcal、蛋白質27.2g、脂質12.4g、塩分1.6g
-
コツ・ポイント
野菜の加熱に電子レンジを使うと時短につながります。
★栄養価(1人分)★エネルギー：205kcal、たんぱく質：17.7ｇ、脂質：7.4ｇ、塩分：0.8ｇ
つくれぽ
大阪府済生会吹田病院の管理栄養士が作成した目的別レシピを大公開★「入院食のレシピを教えて欲しい」という患者さんからのご意見にお応えし、入院食のレシピも掲載中！https://www.suita.saiseikai.or.jp/department/nutrition2025年2月よりいただいたつくれぽは当院公式Xにて紹介させていただきます。投稿お待ちしています！https://x.com/saiseikaisuita
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https://cookpad.wasmer.app/jp/recipes/20619409
