いろどり肉巻き
野菜がたっぷりとれる主菜です!
このレシピの生い立ち
しっかりと野菜がとれて塩分控えめな主菜として考えられました。
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しっかりと野菜がとれて塩分控えめな主菜として考えられました。
豚肉を広げ、軽くこしょうをふる。
もやしは洗って水気をきり、にんじんはせん切りに、小松菜は4~5cm位に切る。
②のにんじんと小松菜はレンジで軽く加熱して冷ましておく。
にんじん、小松菜、もやしを①の豚肉で巻く。
フライパンに油を熱し、④の巻き終わりを下にして中火で焼く。
両面に焼き色が付き火が通ったらたれの材料を合わせて加え、程よいとろみがつくまで加熱する。
食べやすい大きさに切って器に盛り付け、レタスとミニトマトを飾る。
豚肉の下味に塩を使わず減塩しています。
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