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いろどり肉巻き
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いろどり肉巻き-レシピのメイン写真

いろどり肉巻き

志摩市
志摩市 @cook_40127729

野菜がたっぷりとれる主菜です!

このレシピの生い立ち
しっかりと野菜がとれて塩分控えめな主菜として考えられました。

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志摩市
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材料

1人分
  • 豚薄切り肉 35g
  • こしょう 少々
  • もやし 30g
  • にんじん 15g(1.5cmくらい)
  • 小松菜 15g
  • 油 小さじ1/2
  • レタス 1/2枚
  • ミニトマト 2個
  • たれ
  • しょうゆ 小さじ1
  • はちみつ 小さじ1
  • 酒 小さじ1
  • みりん 小さじ1
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作り方

  1. 1

    豚肉を広げ、軽くこしょうをふる。

  2. 2

    もやしは洗って水気をきり、にんじんはせん切りに、小松菜は4~5cm位に切る。

  3. 3

    ②のにんじんと小松菜はレンジで軽く加熱して冷ましておく。

  4. 4

    にんじん、小松菜、もやしを①の豚肉で巻く。

  5. 5

    フライパンに油を熱し、④の巻き終わりを下にして中火で焼く。

  6. 6

    両面に焼き色が付き火が通ったらたれの材料を合わせて加え、程よいとろみがつくまで加熱する。

  7. 7

    食べやすい大きさに切って器に盛り付け、レタスとミニトマトを飾る。

コツ・ポイント

豚肉の下味に塩を使わず減塩しています。

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志摩市
志摩市 @cook_40127729
2020/08/31 01:24に公開
伊勢志摩サミットが開催された志摩市は、海女文化に代表される自然と調和し持続可能な漁業で得られた、あわび、伊勢えび、的矢かき、あおさ、ひじきなど海産物の宝庫です。そのような食材を使った志摩の郷土料理や健康推進料理のレシピを、美しい志摩の風景と海女さんや農家など生産者のストーリーとともに皆さんにお伝えします。ttps://www.city.shima.mie.jp/
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このレシピのキーワード

肉巻き もやし レタス 小松菜 にんじん ミニトマト はちみつ 酒 豚薄切り肉

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