
作り方
- 1
パスタをアルデンテに塩茹でします。
- 2
ボウルにタラコと調味料を入れておきます。
- 3
茹で上がったパスタをボウルに入れた調味料と合わせます。さらに茹で汁30ccを2回に分けてあわせます。
- 4
皿に盛り付けて、お好みでニンニクチップ・黒胡椒・刻んだイタリアンパセリをかけます。
コツ・ポイント
・調味料のニンニクオイルは、冷ましたものを使用。
・火が入りすぎず、タラコが透明感のあるピンク色での仕上がりを目指す。
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