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まーぼーどうふ-レシピのメイン写真

まーぼーどうふ

Bananan3
Bananan3 @cook_40159424

小さい子でも食べやすい麻婆豆腐
このレシピの生い立ち
中々納得のいく麻婆豆腐が作れないので研究中です!

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材料

3人分
  • 豚挽肉(合い挽き肉) 250g
  • 白ネギ 1本〜
  • にんにく・生姜・豆板醤 お好みで
  • ★水 250cc
  • ★酒 30cc
  • ★甜麺醤・醤油 15cc
  • ★鶏ガラの素 大さじ1/2強
  • ★砂糖 大さじ2/1
  • ごま油 大さじ1弱
  • 水溶き片栗粉 適量
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作り方

  1. 1

    ネギを少し粗めにみじん切りにする。
    食感が楽しめる。

  2. 2

    フライパンに油を引き、にんにく、生姜、豆板醤を熱し香りがたったら白ネギを加える。

  3. 3

    完全に炒めすぎず、軽く火を通したら豚挽肉を加える。(白ネギの食感を少しでも残す為)

  4. 4

    ★を加え人煮立ちさせる。
    豆腐を加え、再度沸騰したら水溶き片栗粉を少しずつ入れ、トロミをつけていく。

  5. 5

    香りつけでごま油を回し入れて完成!

コツ・ポイント

・ネギをたっぷり入れると美味しいです!

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Bananan3
Bananan3 @cook_40159424
2020/09/02 11:49に公開
美味しいものを沢山作れるよーになりたいです(•'-'•)皆さんのレシピを参考に少しアレンジを加えたりして作ってみてます!お料理お勉強中です!
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このレシピのキーワード

お肉 豚ひき肉 にんにく 酒 しょうが 合い挽き 長ネギ

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