低温調理機がなくても出来るチャーシューを作りたかったから。このレシピの生い立ちレアチャーシューらぶ
仕事を早く終えたので自分の要領と会社に感謝をして作ります。
豚モモに塩胡椒全面に振ってジップロックで真空に。
約65度で炊飯器で1時間半保温。
取り出す。
合わせ調味料で焼く！少し焦げるくらいが丁度良い
完成！
※炊飯器によって使用が禁止されている道具があるため、ご家庭の製品の取扱説明書を確認のうえ調理して下さい
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