無塩バターと卵は室温に戻す。薄力粉はふるっておく。

無塩バターをなめらかになるまで混ぜ砂糖を加えふんわりするまで混ぜる。

卵液を1/2加え混ぜなじんだら残りも混ぜる。薄力粉をさっくり混ぜココナッツロングとグリーンレーズンも混ぜる。

生地をラップでまとめ冷蔵庫に1時間位置く。