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鶏ムネ肉と夏野菜塩麹炒め
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鶏ムネ肉と夏野菜塩麹炒め-レシピのメイン写真

鶏ムネ肉と夏野菜塩麹炒め

ヘルシーホリミ
ヘルシーホリミ @cook_40374799

塩麹だけで味付けをしたので、本当に楽で美味しい!
このレシピの生い立ち
塩分は控えたいけど、旨味は欲しいときに、間違いない、塩麹!

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鶏ムネ肉と夏野菜塩麹炒め

ヘルシーホリミ
ヘルシーホリミ @cook_40374799

塩麹だけで味付けをしたので、本当に楽で美味しい!
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塩分は控えたいけど、旨味は欲しいときに、間違いない、塩麹!

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材料

  • 鶏ムネ肉 150g
  • 塩麹 お肉が浸かるくらい
  • ピーマン 2個
  • なす 1本
  • ズッキーニ 1/2本
  • ごま油 少々
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作り方

  1. 1

    鶏ムネ肉をお好みのサイズに切って、塩麹につけておきます。一晩漬けると味がしっかりお肉に付きます。

    • 鶏ムネ肉と夏野菜塩麹炒め作り方1写真
  2. 2

    夏野菜(ピーマン、なす、ズッキーニ)を切ります。

    • 鶏ムネ肉と夏野菜塩麹炒め作り方2写真
  3. 3

    ①にある程度火を通します。

    • 鶏ムネ肉と夏野菜塩麹炒め作り方3写真
  4. 4

    ②もしんなりするまで炒めます。
    ごま油を入れると香ばしくなります。なすとズッキーニは焦げ目をつけると美味しいです。

    • 鶏ムネ肉と夏野菜塩麹炒め作り方4写真
  5. 5

    最後にお肉と野菜を一緒に炒めて出来上がり!

    • 鶏ムネ肉と夏野菜塩麹炒め作り方5写真

コツ・ポイント

味付けは塩麹だけ。余分な塩分を取らずに簡単で健康な食事ができます!

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ヘルシーホリミ
ヘルシーホリミ @cook_40374799
2020/08/28 22:28に公開

このレシピのキーワード

炒めもの なす ピーマン ズッキーニ こうじ 鶏胸肉

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