ズッキーニりんごバナナパンケーキ
mi_sa_o @cook_40374809
ズッキーニとりんごとバナナのモチモチ感が美味しいパンケーキです。
このレシピの生い立ち
アメリカではズッキーニマフィンやパンケーキなどが一般的だそうで、試してみました。また、まだこどもが小さいので大人もこどもも食べやすく、ヘルシーなパンケーキを食べたくて作りました。
ズッキーニりんごバナナパンケーキ
ズッキーニとりんごとバナナのモチモチ感が美味しいパンケーキです。
このレシピの生い立ち
アメリカではズッキーニマフィンやパンケーキなどが一般的だそうで、試してみました。また、まだこどもが小さいので大人もこどもも食べやすく、ヘルシーなパンケーキを食べたくて作りました。
作り方
- 1
ズッキーニと、りんご半分はおろし金ですりおろし、ボウルに入れる。
- 2
りんごの残り半分と、バナナは、1cm角くらいに切り、１のボウルに入れる。
- 3
卵を１のボウルに割り入れ混ぜる。
- 4
１のボウルに、ホットケーキミックス、ごま、オートミール、コーンフレーク、豆乳を入れ、混ぜる。
- 5
フライパンを温め、オリーブオイルを入れ、４の材料をホットケーキを焼く要領で好きな大きさにし、両面焼く。
- 6
出来上がり。
お好みでジャムやバター、はちみつなどを付けても良いと思います。
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