ズッキーニと、りんご半分はおろし金ですりおろし、ボウルに入れる。

りんごの残り半分と、バナナは、1cm角くらいに切り、１のボウルに入れる。

卵を１のボウルに割り入れ混ぜる。

１のボウルに、ホットケーキミックス、ごま、オートミール、コーンフレーク、豆乳を入れ、混ぜる。

フライパンを温め、オリーブオイルを入れ、４の材料をホットケーキを焼く要領で好きな大きさにし、両面焼く。

出来上がり。

お好みでジャムやバター、はちみつなどを付けても良いと思います。