玉葱、生姜をみじん切りにします。包む時に邪魔になる焼売の皮の四隅を切り落とします。

大きめのボウルに豚ひき肉と★を入れ、粘り気がでるまで良くこねてください。

焼売の皮の四隅と玉葱、生姜を２のボウルに入れ軽くあわせます。できれば冷蔵庫で２時間ねかせてから焼売の皮に包んでください。

食べきれない分は、蒸してから冷凍保存しています。