輪切りなど、切り方いろいろのたまねぎとにんにくを中火のフライパンで炒めます。炒め油は今回、オリーブ油です。

野菜類を端に寄せて炒めつつ、あらかじめ日本酒を振っておいたまぐろに火を通します。

まぐろの表裏に焼き目を付け、★を合わせた調味液を流し込みます。

野菜類も一緒に焼き絡め、香ばしくなったら出来上がりです。

今回、食事のタイミングだったので、丼にして食べました。