福井市食生活改善推進員考案のレシピです。このレシピの生い立ち大葉を入れて巻くことで、風味が増し、さらに美味しくいただけます。
もやしは根を除く。人参は細切りにする。それぞれ電子レンジで500W１分程加熱する。★調味料は混ぜておく。
豚肉は1枚ずつ広げ、塩、こしょう、小麦粉を軽く振り、大葉と１をのせ巻く。
フライパンにサラダ油を熱し、２の巻き終わりを下にして並べ入れ、転がしながら全面に焼き色をつける。
★を加え弱火で煮詰める。器に盛り付け出来上がり。
味噌の代用として、醤油を使ってもOK。栄養価(１人分) ◇エネルギー 248Kcal、食物繊維2.2g、塩分0.9g
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