卵をといて水と白だしをいれ混ぜる。

茶こしなどでこし耐熱容器に入れる。

蓋やラップをしてレンジ600ワットで1分30秒加熱する。

1度レンジから取り出しかき混ぜる。この時まだ液体ですが、混ぜて温度のムラをなくします。

混ぜたらまた蓋かラップをしてレンジで1分くらい加熱。その後は様子をみて10～20秒くらいずつ追加してください。

真ん中にわずかに液体が残るくらいで加熱をやめる。少し(5分くらい)おいて余熱で火を通す。