正直、中華店より美味いプロのニラ玉炒め

Name: 正直、中華店より美味いプロのニラ玉炒め
Yield: 世界一！凄く美味しいニラ玉。
Cuisine: 日本語
Ingredients: ニラ 60ｇ; 卵 3個; ★長ネギスライス 30ｇ; ★にんにく粗めのみじん切り 1欠片; ★唐辛子 粗めのみじん切り 1本; 鶏ガラ 小さじ1.5; 水 大さじ2; 紹興酒または酒 小さじ2; 醤油 小さじ1.5; オイスターソース 小さじ1; 砂糖 小さじ1/2; ホワイトペッパー 少々; 片栗粉 小さじ1/2; ◆仕上げ香味油 少々

ちゃらりんこクック @cook_40079704

神奈川

凄く美味しい!!究極のニラ玉炒め。おうちでお店以上のニラ玉を作りましょう！
このレシピの生い立ち
中華料理店で修行時代よく作ってたまかないニラ玉炒めをさらに世界一美味しくしました。
是非、解説付きのわかりやすい動画を見て作ってください！
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正直、中華店より美味いプロのニラ玉炒め

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材料

世界一！凄く美味しいニラ玉。

ニラ 60ｇ
卵 3個
★長ネギスライス 30ｇ
★にんにく粗めのみじん切り 1欠片
★唐辛子粗めのみじん切り 1本
∅.◦奇跡のヤバいたれ∅.◦
鶏ガラ小さじ1.5
水大さじ2
紹興酒または酒小さじ2
醤油小さじ1.5
オイスターソース小さじ1
砂糖小さじ1/2
ホワイトペッパー少々
片栗粉小さじ1/2
◆仕上げ香味油少々

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作り方

1

ニラ3-5cm切る。卵3個よく混ぜとく。合わせ調味料よく混ぜとく。炒め鍋に油を入れて卵を半熟に炒める
2

次！ニラ
ニラは焦げないようにサッと炒めあけとく。
3

★を炒めて油に香りを移す
1の合わせ調味料をよく混ぜて入れてふつふつさせる
4
ニラと卵を戻してサッと炒め合わせる
仕上げ香味油で完成。
5
作り方は動画にて
https://youtu.be/uL8gCu7Y5Nc
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コツ・ポイント

作り方はYouTubeの料理動画にて
解説付きでわかりやすいわよ
https://youtu.be/uL8gCu7Y5Nc

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ちゃらりんこクック @cook_40079704

2022/11/29 08:09に公開

神奈川

YouTubeチャンネル登録61万人。ちゃらりんこクックと検索！中華料理5年修行後鉄板焼き、ラーメン屋、居酒屋など転々した後、料理クリエイターを開始旬のやみつき野菜、作り置きレシピや大量消費、無限シリーズ和食や中華のおかずなど人気があります！是非ご覧下さい。https://youtube.com/@chara_cook?si=L79zZHIYfR7Aw1n2

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