小松菜はざく切りし、耐熱皿にのせ軽くラップをしてレンチン４分。

１をみじん切りする。

卵は割りほぐしよく混ぜ合わせ、★、きざみにんにくを加えよく混ぜ合わせる。

卵焼き用のフライパンにマヨネーズを入れ、全体的に広げ３を半分入れ焼き巻いていく。

４に残りの卵液半分を加えさらに巻いて出来上がり。