野沢菜の漬物（しょうゆ味）
クック20202D☆ @cook_40299249
刻んだ野沢菜で美味しいお漬物ができます。これだけでごはんが進みます（笑）
このレシピの生い立ち
知人の作った野沢菜漬けが美味しかったので、作り方を教えていただきました。
野沢菜の漬物（しょうゆ味）
刻んだ野沢菜で美味しいお漬物ができます。これだけでごはんが進みます（笑）
このレシピの生い立ち
知人の作った野沢菜漬けが美味しかったので、作り方を教えていただきました。
アプリでひらく作り方
- 1
野沢菜は洗い、水気を切って食べやすい長さ（4〜5センチ位）に切る。
- 2
Aを鍋に入れ火にかけ、砂糖を煮溶かす。（砂糖が溶ければOK.沸騰させる必要はありません。）
- 3
野沢菜、切り昆布、A、鷹の爪を混ぜて揉み、厚手のビニール袋に入れ、空気を抜いて封をするか、容器に入れて重石をする。
-
- 4
そのまま一晩おけばOKです。
一晩置いた後は冷蔵庫で保存してください。今回は全て3分の1の量で作りました。
- 5
塩味はこちら レシピID:21113374
コツ・ポイント
めんつゆは、にんべんのめんつゆを使いました。知人は生活クラブの万能つゆを使っているそうです。
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