大根をすりおろす。
水気は切らずにそのままお使いください。

生姜をすりおろす。
（チューブでも大丈夫です）

うどんスープの粉末、水、大根おろし、生姜のすりおろしを混ぜる。

豆腐をキッチンペーパーでくるみ、600Wのレンジで30秒加熱する（水切りになります）

豆腐を8等分に切る。

豆腐全体に片栗粉をまぶす。

油を入れたフライパンに豆腐を入れ、全体の面を転がしながら揚げ焼きする。火加減は、中火よりの弱火で。

焼き色がついたら豆腐を取り出し、キッチンペーパーでフライパンの油を拭き取る。

手順3の大根おろしと生姜入りのスープと手順8で取り出した豆腐をフライパンに戻し、一煮立ちする。

長ネギor小ネギをみじん切りにする。

お皿にもり、長ネギや小ネギをそえたら、完成♪