オキアジの塩焼き

Name: オキアジの塩焼き
Yield: １〜２人分
Cuisine: 日本語
Ingredients: オキアジ（500g） １尾; 塩 少量

知る人ぞ知るアジの仲間オキアジ
刺し身もおいしいですが、塩焼きもイワナのような川魚の香りで楽しめます♪

このレシピの生い立ち
スーパー等に並ぶことはなかなかないちょっと珍しいアジの仲間、オキアジ
アジの仲間なだけあって刺し身、塩焼き、天ぷら、フライと様々な食べ方で楽しめます。
塩焼きにするとなぜかアマゴやイワナを塩焼きにした時のような香りを楽しめます。

知る人ぞ知るアジの仲間オキアジ
刺し身もおいしいですが、塩焼きもイワナのような川魚の香りで楽しめます♪

オキアジの塩焼き

だるま丸 @cook_40305899

知る人ぞ知るアジの仲間オキアジ
刺し身もおいしいですが、塩焼きもイワナのような川魚の香りで楽しめます♪

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材料

１〜２人分

オキアジ（500g）１尾
塩少量

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作り方

1

下処理舌オキアジに塩を振り１０分ほど置く（魚から水が出てくる）。
2

熱が通りやすいように身の厚い部分（両面）に切れ込みを入れて、グリルで１５分程焼く。（片面焼きの場合は１０分焼いて裏返す）

コツ・ポイント

塩の分量は魚の量の２％程度
全体にまんべんなく振ってなじませます。

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つくれぽ

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だるま丸 @cook_40305899

2022/11/26 13:30に公開

こんにちは、お魚大好きだるま丸です。明石浦漁業協同組合のキッチンの中の人です。こちらはプライベートなので、全国、全世界（？）の魚を扱っていきます。YouTubeチャンネル「漁協職員のおさかなごはん～だるまキッチン～」も投稿しています。よろしくお願いします。皆様のお役に立てて頂ければ幸いです。※よりおいしいお料理を追求するため、レシピは随時更新します。令和３年３月１９日　だるま丸

このレシピのキーワード

塩焼きはたはた

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