作り方
- 1
冷凍の銀鱈は沸騰した湯（分量外）で数秒霜降りする
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- 2
流水で洗い、ぬめりやウロコがあったらきれいに取り除く
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- 3
フライパンに●をすべて入れて良く混ぜる
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- 4
銀鱈と生姜を入れ強火にかける
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- 5
沸騰したら中火に落として、アルミホイルなどで落とし蓋をして10分程煮る
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- 6
後半、落とし蓋を取り、煮汁を回しかけながら2〜3分煮て火を止める
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- 7
器に盛り煮汁をかける。
あれば茹でた青菜など添えるとキレイ！ -
コツ・ポイント
冷凍の銀鱈は霜降りをちゃんとした方が良いみたいです
煮汁がとても美味しいので、野菜やお豆腐等一緒に煮ても！
生姜好きな人はたっぷり入れちゃってください。なければチューブでもok
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