バターは1cm弱の角切りにして、冷凍庫で冷やしておく。

バター以外の材料をフードプロセッサーに入れ、ガッガッガッと軽く撹拌する。

バターを入れて、ガッガッガッとオンオフを繰り返しながら、小さな塊ができるくらいになるまで撹拌する。

ラップで正方形に整えながら包んで、冷蔵庫で1時間〜一晩寝かしておく。このまま冷凍保存すれば、すぐ焼きたい時に便利です！

30等分して、一つずつ丸めて、間隔を開けて天板に並べる。

170℃に予熱したオーブンで、20分焼く。焼き上がったら、天板のまま網に乗せ粗熱をとる。

アーモンドスライスがある時は、砕いても作れます。粒々が残ると食感に変化がつき、こちらもおすすめです。