なんちゃって干烧虾仁（エビチリ）
お手軽ごはんの部屋 @cook_40373311
にんにく、トンカツソース、トマトケチャップでエビチリ風味になります。時短、節約、作りおき、お弁当にぴったりです。
このレシピの生い立ち
エビチリが食べたいけど、エビが高い。お手頃値段のささ身、身近にある調味料で作ってみました。
おかずに困った時はコレ！我が家の定番のレシピです。日持ちするので作り置きに是非どうぞ。
なんちゃって干烧虾仁（エビチリ）
にんにく、トンカツソース、トマトケチャップでエビチリ風味になります。時短、節約、作りおき、お弁当にぴったりです。
このレシピの生い立ち
エビチリが食べたいけど、エビが高い。お手頃値段のささ身、身近にある調味料で作ってみました。
おかずに困った時はコレ！我が家の定番のレシピです。日持ちするので作り置きに是非どうぞ。
アプリでひらく作り方
- 1
鶏ささみに塩少々と料理酒（各大さじ１）かけて、10分ぐらいなじませる。
-
- 2
片栗粉をまぶす。
-
- 3
鶏ささみ全体に片栗粉がつくように片栗粉をまぶす。
-
- 4
大さじ１の油を引いて、中火で焼いていく。各フライパンごとに大さじ1。
-
- 5
両面がこんがりきつね色になるまで焼く。
-
- 6
ささ身の両面がこんがりきつね色になったら、火を止めて、にんにくチューブ小さじ2を入れる。
-
- 7
にんにくをよくなじませる。中火にかけて炒める。
-
- 8
火を止めて、トンカツソース大さじ3を入れる。
濃いめの味が好きな方は大さじ4で。 -
- 9
トマトケチャップ大さじ3を入れる。濃いめの味が好きな方は大さじ4で。
-
- 10
中火で味がなじむようによく混ぜて炒める。
-
- 11
弱火にし、蓋をして2、3分蒸し煮にする。
蓋をして火を入れることによって、ささ身に味がよく染みて、ふっくらします。 -
- 12
完成!１つ１つが大きければ、ナイフとフォークで切って取り分けて下さいね。
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コツ・ポイント
ささ身にしっかり、片栗粉をなじませてこんがり焼くとタレとよくからんで美味しいです。
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