じゃがいもを約8ミリの角切りにして、多めの水で茹でる。

じゃがいもが柔らかくなる前に、じゃがいもと同じ位の大きさにした、ブロッコリーをじゃがいもを茹でている鍋に入れて火を通す。

竹串で柔らかさを確認してザルにあけて流水で冷まして、水分を切ります。

角切りベーコンを用意します。

3と4を混ぜ胡麻ドレで和えます。粗挽き胡椒を強めにするとパンチが効きます。