皮を剥いた里芋を一口大に切り、塩モミします。

沸騰したお湯に塩が付いたまま入れ、2～3分ほど茹でます。

茹でた里芋をざるに上げ、お湯で洗っておきます。

鍋に里芋と●を入れ8分ほど中火で煮ます。

しょう油を加えて中火でさらに煮ます。