じゃがいもは拍子切りにして水に放つ 人参も拍子切り 玉ねぎはくし切り 生姜は千切り ワカメは水に戻して小さく切る

フライパンに油を引き、生姜を入れてから、豚肉を炒め、塩コショウ

玉ねぎ 人参も加え、じゃが芋も加えて炒める

酒とみりんを入れ、ヒタヒタより少ないめの出汁か水を入れ、少し弱火で炒め煮

野菜が煮え、肉にも火が通って、汁気がほとんどなくなれば、

ワカメを入れ、最後に醤油を鍋肌からまわし入れ、味を整え、白ごまをふりかけ、出来上がり！