簡単に出来る手作りおこげの作り方
みっちゃん❇️68 @cook_40283715
手作りおこげが食べたい時は自分で作ってます。五目あんかけを作って食べると本当に美味しいですよ。ご家族も大満足間違い無し♬
このレシピの生い立ち
昔お友達におこげご馳走になり美味しかったのでレシピ教えて貰い作り方を自分流に変えました。
簡単に出来る手作りおこげの作り方
手作りおこげが食べたい時は自分で作ってます。五目あんかけを作って食べると本当に美味しいですよ。ご家族も大満足間違い無し♬
このレシピの生い立ち
昔お友達におこげご馳走になり美味しかったのでレシピ教えて貰い作り方を自分流に変えました。
アプリでひらく作り方
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ご飯をオーブンペーパーを敷いた天板の上に広げて上からラツプをして綿棒で3㎜～5㎜の厚さに伸ばしラツプを取る。
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- 2
600wで6分かけてレンジから出して天板の水分を取る。オーブンペーパーを上にしてご飯を天板に戻しオーブンペーパーを取る。
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- 3
再び600wで6分かける。取り出して粗熱が取れ少し乾燥させたら一口大の大きさにちぎる。
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- 4
天板にクッキンペーパーを広げて3)を並べ再び600wで6分～7分レンジにかける。
- 5
ネットに広げて2時間以上置き完全に乾かす。時間が有ったら半日～1日乾かしてパリパリにする。
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- 6
おこげは五目あんを作る１日前にすると楽です。乾燥したら190'度の油でカラット揚げる。
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- 7
五目あんは先に作り揚げたおこげにかけて頂きます。
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- 8
袋に入れて保存できます。先におこげ作りお客様の日に五目あんかけを作ると楽です。
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手作りおこげと五目あんかけの作り方レシピID:21094331よかったらどうぞ
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コツ・ポイント
おこげ3㎜～5㎜の厚さに伸ばす。一回目のレンジが終わったら天板の水分をよく拭き取る。３時間～１日乾燥させる。確り乾燥させた方がパリッと揚がります。
つくれぽ
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https://cookpad.wasmer.app/jp/recipes/21093802
