ペロンとなった肉を被せて行きます。チューリップの形になります。

醤油+ニンニク+塩コショウで下味をつけ、5分程おき、片栗粉を肉の間とかも細かくつけるとパリっとなります。

180度の油出あげると出来上がりです。