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肉団子と白菜ともやしの蒸し鍋
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肉団子と白菜ともやしの蒸し鍋-レシピのメイン写真

肉団子と白菜ともやしの蒸し鍋

まんまるらあて
まんまるらあて @mammaruegao

1人分150円の冬レシピ。シメまでやっている暇がない平日におススメの、ほぼ鍋つゆが残らない【蒸し鍋】です。
このレシピの生い立ち
手軽に鍋にしようと思ったけど鍋つゆが残ると勿体ないと思い、フライパンで蒸し鍋に。
節約食材ばかりで作りました。
野菜をたっぷり食べたいので、一気に作るとなるとマリトッツォ状態に(笑)

1人分150円の冬レシピ。シメまでやっている暇がない平日におススメの、ほぼ鍋つゆが残らない【蒸し鍋】です。
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手軽に鍋にしようと思ったけど鍋つゆが残ると勿体ないと思い、フライパンで蒸し鍋に。
節約食材ばかりで作りました。
野菜をたっぷり食べたいので、一気に作るとなるとマリトッツォ状態に(笑)

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肉団子と白菜ともやしの蒸し鍋

まんまるらあて
まんまるらあて @mammaruegao

1人分150円の冬レシピ。シメまでやっている暇がない平日におススメの、ほぼ鍋つゆが残らない【蒸し鍋】です。
このレシピの生い立ち
手軽に鍋にしようと思ったけど鍋つゆが残ると勿体ないと思い、フライパンで蒸し鍋に。
節約食材ばかりで作りました。
野菜をたっぷり食べたいので、一気に作るとなるとマリトッツォ状態に(笑)

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材料

4人分
  • 豚ひき肉 ３５０ｇ
  • レンコン ８０ｇ
  • ☆片栗粉 大さじ２
  • ☆酒 大さじ１
  • ☆本みりん 大さじ１
  • ☆粉末かつおだし １ｇ
  • ☆小葱の小口切り 大さじ２くらい
  • もやし 2袋
  • 白菜 ３００ｇ
  • ◎コンソメ 1個
  • ◎きび砂糖 大さじ２
  • ◎醤油 大さじ３
  • ◎水 ２００ｃｃ
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作り方

  1. 1

    ボウルにすりおろしたレンコンと片栗粉と

    • 肉団子と白菜ともやしの蒸し鍋作り方1写真
  2. 2

    豚ひき肉と☆を入れてよく混ぜる。

    • 肉団子と白菜ともやしの蒸し鍋作り方2写真
  3. 3

    フライパンに◎を入れて弱めの中火にかけ、

    • 肉団子と白菜ともやしの蒸し鍋作り方3写真
  4. 4

    ②を一口大に丸めながら入れる。

    • 肉団子と白菜ともやしの蒸し鍋作り方4写真
  5. 5

    蓋をして5分ほど蒸し煮。この間に白菜をざく切りしておく。

    • 肉団子と白菜ともやしの蒸し鍋作り方5写真
  6. 6

    肉団子をひっくり返し、もやしと白菜をのせる。

    • 肉団子と白菜ともやしの蒸し鍋作り方6写真
  7. 7

    ふたをのせて5～10分蒸し煮。

    • 肉団子と白菜ともやしの蒸し鍋作り方7写真
  8. 8

    野菜のカサが減ってきたら肉団子を上に持ってくる。1～2分煮て完成。

    • 肉団子と白菜ともやしの蒸し鍋作り方8写真

コツ・ポイント

肉団子を上に持ってこないで、そのまま発掘しながら食べても。

レンコンでカサ増しした肉団子に濃い目に味付けをしながら火を入れるのがポイントです。

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まんまるらあて
まんまるらあて @mammaruegao
2022/11/19 03:38に公開
米どころの新潟県民として、ご飯をいかにおいしく食べるかが永遠のテーマ♪主人と子ども二人の胃袋を満たしつつカロリーオーバーにならないよう、ヘルシーなものを心がけています。日本酒LOVE！◆2016年よりレシピ エール就任～クックパッドアンバサダー2023として活動鯖♡同盟：No.15http://ameblo.jp/mammaru-egao/
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このレシピのキーワード

蒸し鍋 肉団子 白菜 もやし 片栗粉 れんこん 豚ひき肉 酒 こねぎ

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