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春巻き覚書です
このレシピの生い立ち
覚書
春巻き覚書です
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豚ロース・しいたけ・ニラは細切りにする。タケノコともやしはそのままでOK
●を混ぜ合わせておく
中火で豚ロースを炒め、色が変わったら、上から順にフライパンに投入し、炒めていく
全体に火が通ったら●をかけて味をつけ、さっと炒めて完成。
弱火にして水溶き片栗粉を全体に回しかけとろみをつける
冷めないと巻けないので、乾燥しないように蓋かラップをかけ放置
具材を1日目と2日目に半分ずつ分ける
春巻きの皮に具材を乗せて、油で揚げる。具材がはみ出ると油跳ねするのでしっかり巻く
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