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にんじんのポタージュ
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にんじんのポタージュ-レシピのメイン写真

にんじんのポタージュ

ajyurin
ajyurin @cook_40067965

にんじんの旨みが溶け込んだポタージュのレシピです♪
このレシピの生い立ち
ポタージュが飲みたくなったので冷蔵庫にあったにんじんで作ってみました。

にんじんの旨みが溶け込んだポタージュのレシピです♪
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ポタージュが飲みたくなったので冷蔵庫にあったにんじんで作ってみました。

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にんじんのポタージュ

ajyurin
ajyurin @cook_40067965

にんじんの旨みが溶け込んだポタージュのレシピです♪
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ポタージュが飲みたくなったので冷蔵庫にあったにんじんで作ってみました。

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材料

作りやすい分量
  1. にんじん 小2本
  2. 玉ねぎ 1/2個
  3. バター 10g
  4. 水 400cc
  5. 豆乳 100cc
  6. コンソメキューブ 2個
  7. 塩 適量
  8. 胡椒 少々
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作り方

  1. 1

    人参は薄切り(輪切り)に切る。玉ねぎはみじん切りにする。

  2. 2

    鍋にバターを熱し人参の薄切り玉ねぎのみじん切りを炒める。

  3. 3

    玉ねぎが透きとおって人参がしんなりしたら水、コンソメを入れ中火で15分程人参が柔らかくなるまで煮る。

  4. 4

    粗熱をとってミキサーにかける。

  5. 5

    とろりとするまで攪拌したら鍋に戻し入れて豆乳を加える

  6. 6

    豆乳を加えたら沸騰直前で火を止める

  7. 7

    塩胡椒で味を整えたら完成

コツ・ポイント

豆乳を加えたら沸騰直前で火を止めて下さい。このスープは温かくても冷たくしてもおいしく頂けます。

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ajyurin
ajyurin @cook_40067965
2022/11/26 22:16に公開
ajyurinです。初めての人もそうでない方もようこそ。乳がん、卵巣腫瘍などの度重なる手術による体へのダメージがかなり大きく体力的にも精神的にも辛い日々の中…みなさんのつくれぽを見ていると励みになりますし、癒やされます。レシピを沢山載せてきて良かったなぁと思います。本当に皆さんありがとう。返事は返せないけどしっかり読ませて頂いています。私事でこめんなさい、これからもよろしくお願いします。
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