さつまいもを食べやすい大きさに切る。

フライパンに、みずとさつまいもを入れ、ふたをして、5分位、蒸し焼きする。

ふたを開けて、水分を飛ばすまで、弱火で焼く。

たれを入れて、さつまいもとからめる。たれが、とろりとしたら、火を止める。黒ごまをふりかけて、完成。