下準備　ボウルに栗を入れて熱湯を注ぎ、1時間浸し鬼皮を柔らかくします。

米を研ぎ、炊飯器に入れてメモリまで水を入れて、Aを入れて混ぜます。
栗を加え、30分浸水します。

炊き上がったら、全体を軽く混ぜ、茶碗によそい、黒ごまをふりかけます。