豚肉と春雨のスープ
JAみやざき @cook_40093421
豚肉をさっと炒めてつくる春雨スープ。
酢を加えてサンラータン風に仕上げています。
このレシピの生い立ち
ＭＲＴ放送「旬で彩るしあわせごはん」でベジフルビューティーアドバイザーの篠原有紀子氏がご紹介したレシピです。
広報誌Ｍモーションや経済連ＨＰでもご覧頂けますよ☆
https://www.kei.mz-ja.or.jp/
豚肉と春雨のスープ
豚肉をさっと炒めてつくる春雨スープ。
酢を加えてサンラータン風に仕上げています。
このレシピの生い立ち
ＭＲＴ放送「旬で彩るしあわせごはん」でベジフルビューティーアドバイザーの篠原有紀子氏がご紹介したレシピです。
広報誌Ｍモーションや経済連ＨＰでもご覧頂けますよ☆
https://www.kei.mz-ja.or.jp/
作り方
- 1
鍋にごま油と生姜を熱し、香りが立ったら豚肉を炒めます。
- 2
豚肉の色が変わったら、鶏がらスープを加えます。
- 3
煮立ったら灰汁をとり、A・春雨・半分に切ったミニトマトを加えます。
- 4
③がひと煮立ちしたら、溶きほぐした卵を入れ、更にひと煮立ちさせ火を止めます。
- 5
④にラー油と刻んだ青葱や香菜を散らし、器に注いだら完成です。
コツ・ポイント
豚肉は疲労回復が期待できるビタミンを含んでいます。
青菜やキノコを加えて野菜たっぷりに仕上げてもおいしいですよ。
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