豚肉と春雨のスープ

豚肉と春雨のスープ-レシピのメイン写真

豚肉と春雨のスープ

JAみやざき @cook_40093421

豚肉をさっと炒めてつくる春雨スープ。
酢を加えてサンラータン風に仕上げています。
このレシピの生い立ち
ＭＲＴ放送「旬で彩るしあわせごはん」でベジフルビューティーアドバイザーの篠原有紀子氏がご紹介したレシピです。
広報誌Ｍモーションや経済連ＨＰでもご覧頂けますよ☆
https://www.kei.mz-ja.or.jp/

豚肉をさっと炒めてつくる春雨スープ。
酢を加えてサンラータン風に仕上げています。
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JAみやざき @cook_40093421

豚肉をさっと炒めてつくる春雨スープ。
酢を加えてサンラータン風に仕上げています。
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酢を加えてサンラータン風に仕上げています。
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材料

2人分

豚肉（小間切れ） 80g
鶏がらスープ 600㎖
春雨 15ｇ
ミニトマト 3個
卵 1個
ごま油適量
生姜（千切り）大さじ1
ラー油適量
青葱又は香菜適量
A
醤油小さじ2
酢又は黒酢大さじ1
塩適量
胡椒適量

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作り方

1

鍋にごま油と生姜を熱し、香りが立ったら豚肉を炒めます。
2

豚肉の色が変わったら、鶏がらスープを加えます。
3

煮立ったら灰汁をとり、A・春雨・半分に切ったミニトマトを加えます。
4

③がひと煮立ちしたら、溶きほぐした卵を入れ、更にひと煮立ちさせ火を止めます。
5

④にラー油と刻んだ青葱や香菜を散らし、器に注いだら完成です。

コツ・ポイント

豚肉は疲労回復が期待できるビタミンを含んでいます。
青菜やキノコを加えて野菜たっぷりに仕上げてもおいしいですよ。

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JAみやざき @cook_40093421

2022/11/25 08:26に公開

宮崎の恵まれた環境で育まれ、生産農家の皆さんが愛情込めて作られた宮崎県産食材を使ったレシピをご紹介いたします♪ホームページには、多数のレシピがありますので、こちらもご覧下さいませ。http://www.kei.mz-ja.or.jp/05_recipe/

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このレシピのキーワード

スープ春雨豚肉ミニトマト卵コリアンダーこま切れ青ネギしょうが

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