かつお節は料理に合わせて使い分けできるのも魅力のひとつですが、今回は料理の基本となる「だし」のレシピをご紹介します。
このレシピの生い立ち
無添加なので離乳食にもおすすめです。基本を忘れないよう初心に戻り、だしを自分でとることから始めました。