春菊のファラフェル
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春菊をみじん切りにする
材料を全てボールに入れ混ぜる。
パン粉で丸めやすい硬さに調節する。
3.4センチの団子にする
フライパンに油を2センチほど入れ、熱し、焦げないように転がしながら狐色になるまで揚げる
ウスターソースや醤油などお好みのタレで味付けする
ミートボールくらいのサイズにまんまるに作っていましたが、最近は時短でハンバーグ状にして揚げ焼きしています。ファラフェルの仲間みたいな味
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