きのこたっぷりシチュー
寒い日はやっぱりあったかシチュー。
きのこたっぷりで、美味しい上にデトックス効果もアリ♪
このレシピの生い立ち
きのこが大好きなので♪
アプリでひらく作り方
- 1
牛乳１リットルにローリエ、パセリ、セロリの葉っぱの部分、スライスしたしょうがを入れて弱火にかけて牛乳に香りを移す。
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- 2
セロリ、人参は１cn角、きのこ類と玉ねぎは薄切り、鶏もも肉は皮をとって小さめの１口大に切る。
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- 3
耐熱皿に玉ねぎを入れてぴっちりラップをして５分加熱。（４の作業時間が短縮できます。）
- 4
鍋にバターを入れて4の玉ねぎを茶色くなる直前まで中火で炒める。（たくさん炒めたほうが甘くなって美味しい）
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- 5
鶏肉ときのこ投入してさらに炒める。
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- 6
全体的にしんなりしたら、一度火を止めて小麦粉をふるいながら入れる。（なるべく広範囲に広がるようにするとダマにならない）
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- 7
小麦粉を入れたら、弱火にして混ぜながら鍋の中全体に小麦粉が回るようにする。
- 8
葉っぱ類を取り除いた牛乳を少しずつ７に混ぜて、弱めの中火でとろみがつくまで煮る。
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- 9
パンにつけながら食べると美味しいよ♪
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- 10
余った皮は
鶏皮のバリバリ焼きに
レシピID : 21097313 -
コツ・ポイント
鶏皮は捨てずにバリバリ焼きに。
つくれぽ
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