里芋は茹でて熱いうちに潰します。しっかり潰してもいいし、半潰しでも美味しいです。今回は半潰しにしました。

里芋が冷めたら塩もみをしたキュウリ、カニかま、味の素、胡麻ドレッシング、マヨネーズを混ぜて出来上がりです。