今回は良き牛肉が半額だったので購入しました。

フライパンにサラダ油と牛脂を引き、牛肉と笹掻きゴボウ、白滝を炒め酒、醤油、砂糖で調味します。

③の水分が無くなったら時雨煮は完成です。

炊飯したご飯に寿司の子と④に微塵切り紅生姜、小ネギ、炒り胡麻を混ぜます。

①に⑤を詰めたら完成です。