豆苗は包丁で半分に切る。

油をひいたフライパンに豚こま切れ肉を入れ炒める。

豚肉をよく炒めた後、豆苗を入れ、カサが低くなるまで炒め、醤油を少々入れる。

4に「かつおまるごと粉末だしを入れて更に炒めて出来上がりです。

仕上げに本枯節をトッピングしました。花びらみたいでこちらも旨みがあり繊細なお味に感じます。