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豚肉とレンコンとネギの甘辛煮
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豚肉とレンコンとネギの甘辛煮-レシピのメイン写真

豚肉とレンコンとネギの甘辛煮

まんまるらあて
まんまるらあて @mammaruegao

冬レシピ。身体、温まる！風邪ひき初めにもよい食材で。レンジでラクラク♪入れる順番がポイントです。
このレシピの生い立ち
立派な葉付きのネギをいただいたのでおかずにたっぷり使いました。
ネギは体もお腹も温めてくれる食材なので風邪の引き初めにもおすすめです。
ついでにレンコンは粘膜を保護する成分も含まれているのでダブルで摂ると効果的かも。

冬レシピ。身体、温まる！風邪ひき初めにもよい食材で。レンジでラクラク♪入れる順番がポイントです。
このレシピの生い立ち
立派な葉付きのネギをいただいたのでおかずにたっぷり使いました。
ネギは体もお腹も温めてくれる食材なので風邪の引き初めにもおすすめです。
ついでにレンコンは粘膜を保護する成分も含まれているのでダブルで摂ると効果的かも。

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豚肉とレンコンとネギの甘辛煮

まんまるらあて
まんまるらあて @mammaruegao

冬レシピ。身体、温まる！風邪ひき初めにもよい食材で。レンジでラクラク♪入れる順番がポイントです。
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立派な葉付きのネギをいただいたのでおかずにたっぷり使いました。
ネギは体もお腹も温めてくれる食材なので風邪の引き初めにもおすすめです。
ついでにレンコンは粘膜を保護する成分も含まれているのでダブルで摂ると効果的かも。

冬レシピ。身体、温まる！風邪ひき初めにもよい食材で。レンジでラクラク♪入れる順番がポイントです。
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立派な葉付きのネギをいただいたのでおかずにたっぷり使いました。
ネギは体もお腹も温めてくれる食材なので風邪の引き初めにもおすすめです。
ついでにレンコンは粘膜を保護する成分も含まれているのでダブルで摂ると効果的かも。

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材料

4人分
  • 豚こま切れ肉 １５０ｇ
  • レンコン １００ｇ
  • 長ネギ ２００ｇ
  • ☆きび砂糖 大さじ２
  • ☆醤油 大さじ２
  • ☆酒 大さじ１
  • 白ごま 小さじ１
  • ごま油 小さじ１
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作り方

  1. 1

    ボウルに☆を入れて、

    • 豚肉とレンコンとネギの甘辛煮作り方1写真
  2. 2

    食べやすい大きさに切った豚肉を入れて混ぜる。

    • 豚肉とレンコンとネギの甘辛煮作り方2写真
  3. 3

    薄い輪切りにしたレンコンを入れて混ぜる。

    • 豚肉とレンコンとネギの甘辛煮作り方3写真
  4. 4

    斜め細切りしたネギ（青い部分もすべて）を入れて（混ぜない）、

    • 豚肉とレンコンとネギの甘辛煮作り方4写真
  5. 5

    蓋をのせて６００wのレンジで７分加熱。

    • 豚肉とレンコンとネギの甘辛煮作り方5写真
  6. 6

    豚肉に火が通っていることを確かめ、白ごまとごま油を加えて混ぜて

    • 豚肉とレンコンとネギの甘辛煮作り方6写真
  7. 7

    完成。

    • 豚肉とレンコンとネギの甘辛煮作り方7写真

コツ・ポイント

最初に豚肉に調味料を絡めることでしっかり甘辛味が付きます。
ネギの青い部分は硬さがあるので細めに切ると食べやすいです。

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まんまるらあて
まんまるらあて @mammaruegao
2022/11/24 13:57に公開
米どころの新潟県民として、ご飯をいかにおいしく食べるかが永遠のテーマ♪主人と子ども二人の胃袋を満たしつつカロリーオーバーにならないよう、ヘルシーなものを心がけています。日本酒LOVE！◆2016年よりレシピ エール就任～クックパッドアンバサダー2023として活動鯖♡同盟：No.15http://ameblo.jp/mammaru-egao/
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このレシピのキーワード

煮物 れんこん 酒 豚こま 長ネギ

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