ホクホク山芋鉄板
☆minami @cook_40296921
mocoぱんださんの長芋の切り方を参考にさせて頂きました。
今回はチーズを使わず、白だしのみのアッサリ味にしました。
このレシピの生い立ち
遅い夕飯になり、胃に優しいレシピを考えました。
ホクホク山芋鉄板
mocoぱんださんの長芋の切り方を参考にさせて頂きました。
今回はチーズを使わず、白だしのみのアッサリ味にしました。
このレシピの生い立ち
遅い夕飯になり、胃に優しいレシピを考えました。
作り方
- 1
長芋は10cm長さを３当分に切り、すりおろし、みじん切り、千切りの３通りに切り分けます
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- 2
ボールに移し、卵、白だしを加え良く混ぜ合わせます
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- 3
スキレットにバターを溶かし
長芋を流し入れます -
- 4
火が通り、ブツブツしてきたら蓋をして全体に火を通します
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- 5
刻み海苔、万能ネギをトッピングし、ポン酢で頂きます
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コツ・ポイント
いつもは麺つゆで味付けしていたのですが、今回は白だしを使いました。
麺つゆと比較して味が薄めでしたので、量を調整したいと思います。
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卵なし！オーブンで山芋鉄板風 卵なし！オーブンで山芋鉄板風
お家居酒屋メニューにオススメ！山芋さえすればあとは混ぜるだけ！卵不使用で口当たりも滑らか。そのままでもポン酢でもどうぞ。
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その他のレシピ
https://cookpad.wasmer.app/jp/recipes/21095075
