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ナスと油揚げの炒めもの
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ナスと油揚げの炒めもの-レシピのメイン写真

ナスと油揚げの炒めもの

じょっさね
じょっさね @cook_40375403

煮物風のものが食べたいときにどうぞ♪
このレシピの生い立ち
和風のおつまみが食べたかったので作りました。

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ナスと油揚げの炒めもの

じょっさね
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材料

1人分
  • ナス 1本
  • 油揚げ 1枚
  • ごま油 大さじ1
  • 水 大さじ2
  • 酒 大さじ1
  • 砂糖 小さじ1
  • しょうゆ 大さじ1
  • だし醤油(あれば) 少々
  • しょうが(チューブ) 2センチ
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作り方

  1. 1

    ナスは乱切りに、油揚げは1センチ幅に切る。

  2. 2

    フライパンにごま油を入れ、ナスに絡め中火で炒める。

    • ナスと油揚げの炒めもの作り方2写真
  3. 3

    ナスの色が変わり始めたら油揚げを加えて炒める。

  4. 4

    水、酒、砂糖、しょうゆ(あればだし醤油も)を加えて、煮詰まるまで炒める。

  5. 5

    最後にしょうが(チューブ2センチ程)をいれ、混ぜたら完成!

コツ・ポイント

油揚げ多めだと、煮汁を吸って美味しくなりますよね〜(^ω^)

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じょっさね
じょっさね @cook_40375403
2022/11/18 12:43に公開
料理勉強中です。食べたいと思ったものを気ままに作って載せています。田舎っぽい味付け、素朴な味付けが大好きです( ´`)
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このレシピのキーワード

炒めもの なす 酒 油揚げ しょうが

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