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Turkey Meatloaf
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Turkey Meatloaf-レシピのメイン写真

Turkey Meatloaf

lemmuh
lemmuh @lemmuh_bos_sfo
USA

Better than a normal turkey!
このレシピの生い立ち
We don't eat whole turkey, but instead, we eat turkey meatloaf for Thanksgiving. Cooked veggies help dry the meatloaf :)

Better than a normal turkey!
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We don't eat whole turkey, but instead, we eat turkey meatloaf for Thanksgiving. Cooked veggies help dry the meatloaf :)

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lemmuh
lemmuh @lemmuh_bos_sfo
USA

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材料

  • ground turkey 1 lb
  • baby bella mushroom (minced) 5 oz
  • yellow or sweet onion (minced) 1/2 medium
  • celery (minced) 1 stalk
  • garlic (minced) 2 cloves
  • freshly ground black pepper 1/4 teaspoon
  • kosher salt 1/4 teaspoon
  • fresh Italian parsley (finely chopped) 3 tablespoons
  • canola oil 1 tablespoon
  • Seasoning for the meat:
  • kosher salt 1/2 teaspoon
  • freshly ground black pepper 1/4 teaspoon
  • Worcestershire sauce 1 tablespoon
  • ketchup 3 tablespoons
  • panko 3/4 cup
  • skim milk 1/3 cup
  • ground nutmeg 1/8 teaspoon
  • egg (beaten) 2 large
  • ketchup 4 tablespoons
  • canola oil for coating the loaf pan
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作り方

  1. 1

    Preheat the oven to 350 F.

  2. 2

    Oil in a loaf pan to stop the meat from sticking.

    • Turkey Meatloaf作り方2写真
  3. 3

    Oil in a large skillet over medium heat.

    • Turkey Meatloaf作り方3写真
  4. 4

    Add onion/celery/salt/pepper and cook until softened.

    • Turkey Meatloaf作り方4写真
  5. 5

    Add garlic and cook until fragrant.

    • Turkey Meatloaf作り方5写真
  6. 6

    Add mushroom and cook until all liquid is cooked off.

    • Turkey Meatloaf作り方6写真
  7. 7

    Transfer to the bowl, allow it to cool off.

    • Turkey Meatloaf作り方7写真
  8. 8

    Combine meat and all the seasoning into a large mixing bowl.

    • Turkey Meatloaf作り方8写真
  9. 9

    Add onion mixture/parsley and mix until well combined.

    • Turkey Meatloaf作り方9写真
  10. 10

    Press the mixture into a loaf pan.

    • Turkey Meatloaf作り方10写真
  11. 11

    Bake for 35-40 minutes.

  12. 12

    Remove from oven, spread the ketchup evenly over the top.

    • Turkey Meatloaf作り方12写真
  13. 13

    Bake 10-15 mins or use a thermometer to measure it at 170F.

    • Turkey Meatloaf作り方13写真
  14. 14

    Let the loaf rest for 10 mins, and serve.

    • Turkey Meatloaf作り方14写真

コツ・ポイント

Adding extra cooked veggies into the meat gives you the juiciest meatloaf ever!

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lemmuh
lemmuh @lemmuh_bos_sfo
2022/11/25 00:41に公開
USA
The greatest gift I can give my kids is my TIME, my LOVE and my RECIPES!
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このレシピのキーワード

牛乳 卵 玉ねぎ

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