大葉チーズに頼らない！シンプルササミカツ
松ちゃんずきっちん @cook_jun0709
サクサク衣に柔らかジューシーな完璧食感！
ササミだけとは思えない満足感たっぷりな一品
是非お試しあれ
このレシピの生い立ち
ササミのポテンシャルを確かめたくて
大葉チーズに頼らない！シンプルササミカツ
サクサク衣に柔らかジューシーな完璧食感！
ササミだけとは思えない満足感たっぷりな一品
是非お試しあれ
このレシピの生い立ち
ササミのポテンシャルを確かめたくて
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本日の主役家計の味方ササミさんです
今回は絶対的パートナーの大葉とチーズに頼らずササミ本来のポテンシャルで勝負いたします -
- 2
まな板にササミを並べ上からラップをかけて準備完了
ただ今よりササミにどちらが格上か分からせていきます -
- 3
分からせ終了です
伸ばし棒やら酒瓶やら何かしらでぶっ叩いてペラッペラに処します -
- 4
ペラペラのササミに塩コショウをまんべんなく振りかけます
気持ち多めに振っていただいて結構かと思われます -
- 5
バッター液を作ります
ボウルに★をぶちこんで粉っぽさがなくなるまでよく混ぜます -
- 6
ササミをバッター液にくぐらせパン粉を纏わせサナギにします
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- 7
鍋底1cmくらいの油を注ぎ菜箸を入れたときにシュワシュワするくらい温まったら準備万端です
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- 8
両面が美味しそうな揚げ物っぽい色になったらモテまであとわずかです
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- 9
バットに上げ余熱で少し火を通しながら休めおしゃんなお皿に華麗に盛り付けたら簡単シンプル激ウマササミカツ完成でございます
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コツ・ポイント
ササミの筋は気になる方は取ってください
私は面倒なのと味に違いはないと思うので取りません
ササミは1㎜くらいの薄さを目指していただければ良いですが正直適当で問題ありません
おニンニク様はチューブより生のものを使った方が香り豊かで良きです
つくれぽ
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