絶品ローストビーフ
めんどくさい調理不要!フライパンひとつで短時間で出来るオススメの料理です
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牛モモ肉(脂が少ない赤身肉がオススメ)を1時間常温に戻します。20〜30分くらい粗挽き塩胡椒をまぶし放置
フライパンにオリーブオイルを適量引き熱し、お肉の表面を中火で15〜20秒ずつ焼きます
蓋をして弱火で5〜6分焼き裏返してさらに5〜6分焼きます
※赤みが残らないようにしたい場合は、加熱時間を1〜2分増やす
火を止めて蓋をしたまま置いて余熱で火を通す
お肉300g20〜25分
お肉500g30〜35分
お肉800g40〜50分
お好みの厚さに切ってお皿に盛り付けたら完成!
お好みでわさび醤油・トリュフ塩・マスタードをつけても合います
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