時短で簡単！かぼちゃのポタージュ
さとうなおこ @cook_40319505
慣れれば10分でできる簡単なかぼちゃポタージュです。辛いものを食べる時や、パスタのお供に。
このレシピの生い立ち
子供の離乳食を作っている時に、無性に食べたくなって作りました。
時短で簡単！かぼちゃのポタージュ
慣れれば10分でできる簡単なかぼちゃポタージュです。辛いものを食べる時や、パスタのお供に。
このレシピの生い立ち
子供の離乳食を作っている時に、無性に食べたくなって作りました。
アプリでひらく作り方
- 1
かぼちゃをレンジでチンして柔らかくしておく。その間に玉ねぎを薄切りにする
- 2
包丁が入るくらいかぼちゃが柔らかくなったら、種とわたと皮をとり、一口サイズに切る
- 3
小鍋にバターを熱して、バターが溶けきる頃、玉ねぎを入れて、クタクタになるまで焦がさないように中火か中弱火で炒める
- 4
玉ねぎがクタクタになってあめ色になってきたらかぼちゃも加えてさっと炒める。全体を馴染ませる程度でok
- 5
材料が浸るくらいの水を入れて中火で煮る。沸騰したら火を弱めて、コンソメを入れて煮る。
- 6
かぼちゃがスっと竹串で刺せるくらいの柔らかさになったら火を止めて、牛乳と一緒にブレンダーもしくはミキサーにかける。
- 7
お好みのとろけ具合に攪拌できたら鍋に戻し中火で暖める※吹きこぼれるので暖めすぎ注意
- 8
砂糖を加えてお好みの甘さになったら出来上がり
コツ・ポイント
かぼちゃをレンチンしておくことにより、下ごしらえしやすく、かつ、時短に。
玉ねぎを炒める時に焦がすと味が悪くなるので絶対に焦がさない。あめ色が難しい場合、透明になればok
牛乳は吹きこぼれるので注意
砂糖はカボチャの甘さに応じて
このレシピのキーワード
似たレシピ
その他のレシピ
https://cookpad.wasmer.app/jp/recipes/21095536
