フライパンにサラダ油を引き、細かくカットした豚バラ肉、人参、椎茸、コンニャク、油揚げと水煮大豆を炒めます。

①に水、酒、醤油、鰹ダシ、砂糖を入れて沸かしたら生のヒジキも投入して煮ます。